オーブン要らずです！簡単です！
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材料
| All-purpose flour(または強力粉) | 3カップ |
| ドライイースト | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| バター | 大さじ1/2 |
| ぬるま湯 | 1と1/4カップ |
| セモリナ粉 | 適宜 |
作り方
ステップ 1
ぬるま湯にイーストを入れて良く混ぜ、１０分置きます。
ステップ 2
砂糖と粉の半分をよく混ぜ合わせ、そこへ先ほどのイースト水を入れてよーく混ぜます。
ステップ 3
残りの粉、塩、ベーキングパウダー、バターを加えてよく捏ねます。少し柔らかめのドウです。
ステップ 4
捏ね上がったら室温で４５分ほど一次発酵します。ドウが二倍ぐらいになるまでです。
ステップ 5
まな板に打ち粉をして、ドウを綿棒で１センチぐらいの厚さに延ばします。
ステップ 6
丸い型（私は持っていないので、コップを使いました）型抜きします。
ステップ 7
ワックスペーパーの上にセモリナ粉（コーンミールでもいいです）をまぶしてそこへ並べていきます。間隔をしっかり開けましょう。
ステップ 8
すべて並べたら、上にもセモリナ粉をふりかけて二次発酵します。３０分ぐらいかな。
ステップ 9
フライパンを中火に熱します。 そーっとドウをフライパンに移し、裏表１０分ぐらいずつ焼いて下さい。色がつきすぎるようなら火を弱めて下さい。
ステップ 10
外はさっくり、中はもっちり、出来上がり！
メモー
ジャムやバターもおいしいですし、エッグベネディクトはいかがですか？トーストしたマフィンの上に、焼いたベーコンとポーチドエッグをのせ、ホランディールソースをかけます。作るのが面倒なときは、マヨネーズとケチャップを混ぜたものでもおいしいですよ！