クラムがなくったって、チキンで美味！
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材料
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| チキンブイヨンの素 | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| 牛乳 | たくさん(今回は4カップ以上使いました) |
| 塩。こしょう | 適宜 |
| ディル | 少々(あれば。またはパセリなどでもOK) |
作り方
ステップ 1
鶏肉を１，５センチ角ぐらいに切ります。玉ねぎ、じゃがいもも同じぐらいの大きさに切ります。 鶏肉に塩こしょうしておきます。
ステップ 2
鍋を熱して（熱すぎないでね）バターを入れ、バターが半分ぐらい溶けたら玉ねぎと鶏肉を入れて炒めます。塩、こしょうを軽くします。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を振り入れます。
ステップ 3
ここで、玉ねぎ、鶏肉と小麦粉が良くなじむまで炒めます。粉なっぽさがなくなるまで、弱めの中火で。 粉なっぽさがなくなったら、水とチキンブイヨンの素を一気に入れます。
ステップ 4
よーく混ぜて均一になったら、白ワインとじゃがいもを入れてしばらく煮込みます。
ステップ 5
じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳をたっぷりと入れます。さらにことことと、とろみがつくまで煮込みます。
ステップ 6
最後に塩こしょうで味を調えてできあがり！盛りつけたらディルを散らしてくださいね！
メモー
今回は牛乳だけを使いましたが、仕上げに生クリームを入れると濃厚になりますよ。 クリームスープがダマにならないこの方法は、ホワイトソースやシチューにももちろん使えます！